Кафедра Техники и технологии организована с момента создания Каменского института (филиала) в 1998 году.

Изначально кафедра называлась кафедрой Общепрофессиональных дисциплин. Основателем кафедры и её первым заведующим был доцент, к.с.-х.н. Ложаев Станислав Михайлович. На кафедре велась подготовка по 8 специальностям по очной, вечерней и заочной формам обучения.

В 2001 году кафедра разделилась на кафедру Механика и технология машиностроения и Автомобильный сервис, организация и безопасность дорожного движения.

На кафедре Механика и технология машиностроения велась подготовка по трём специальностям:

1) Технология машиностроения.

2) Промышленное и гражданское строительство.

3) Электроснабжение.

На кафедре Автомобильный сервис, организация и безопасность дорожного движения (АСОиБД) велась подготовка по 2 специальностям:

1) Автомобили и автомобильное хозяйство.

2) Организация и безопасность движения.

Кафедрой АСОиБД с 2001 г. по 2015 г. руководил к.т.н., доцент Гасанов Абакар Багаудинович.

В период 1998 – 2008 гг. кафедрой МиТМ заведовали:

С 1998 по 2005 год – к.с.-х.н. Ложаев Станислав Михайлович.

С 2005 по 2006 год – к.т.н. Гайдамакин Владимир Алексеевич.

С 2006 по 2007 год – к.т.н. Рязанов Антон Валентинович.

С 2007 по 2008 год – к.т.н. Пимкин Сергей Александрович.

В 2008 году кафедра Механики и технологии машиностроения была объединена с кафедрой Экономики в кафедру Технологии и экономики промышленных предприятий.

С 2008 по 2010 год кафедрой заведовал к. э. н. Кузьминов Александр Николаевич.

С 2010 по 2012 год – к.с.н. Пятицкая Антонина Васильевна.

В 2011 году кафедра Технологии и экономики промышленных предприятий была переименована в кафедру Техники и технологии.

С 2012 по 2017 год кафедрой заведовала к.т.н. Состина Елена Викторовна.

В 2015 году кафедра Техники и технологии была объединена с кафедрой Автомобильный сервис, организация и безопасность дорожного движения.

С 2017 года кафедрой Техники и технологии заведует к.т.н., доцент Гасанов Абакар Багаудинович.